Kundenbindung in der Gastronomie
Der Erfolg mit einem gastronomischen Unternehmen hängt stark von der aktiven Kundenbindung ab. Nur mit einem guten Marketing erreichen Sie Ihre Gäste. Wenn sich der Kunde wohlfühlt, kommt er gerne wieder – so lässt sich eine starke Stammkundschaft aufbauen.
Funktionierende Kundenbindungsprogramme sorgen für bleibende Erinnerungen beim Gast. Die zufriedenen Kunden erzählen von ihrem angenehmen Erlebnis – diese Mundpropaganda ist unersetzlich. Doch auch andere Maßnahmen stärken die langfristige Kundenbindung. Als Beispiel sind Bonusprogramme zu nennen, außerdem lohnt sich eine erlebnisorientierte Aufmachung, um die Kunden zu binden.
Mit der richtigen Kundenbindung zum erfolgreichen Restaurant
Marketing alleine reicht nicht aus, um Kunden zu gewinnen. Neben den üblichen Kampagnen wie Werbeslogans und unverwechselbaren Ideen gibt es weitere Möglichkeiten, Ihr Unternehmen in den Fokus zu rücken. Im Vordergrund steht dabei die verstärkte Kundennähe. Mit einem geeigneten Instrument verbessern Sie die Kundenbindung – doch das kann nur funktionieren, wenn Sie an Ihr eigenes Konzept glauben.
Die aus der Kundenbindung resultierenden Vorteile zeigen sich in einer immer größer werdenden Stammkundschaft. Das wirkt sich auch auf die Zusammenarbeit mit Lieferanten und anderen Partnern aus. Auch das Miteinander mit dem Personal spielt eine Rolle. Der authentische Stil macht Ihr Unternehmen von innen heraus stark. Entsprechend selbstsicher und individuell treten Sie als Gastronom auf.
Die emotionale Kundenbindung
Sympathie ist bei der Kundenbindung ein wesentlicher Faktor. Umso wichtiger ist es, dass Sie Ihr Restaurant mit guter Laune und einer persönlichen Note zum Erfolg führen. Positive Überraschungen bringen die Kunden zum Lächeln. Durch die aktive Ansprache fühlt sich der Kunde ermuntert, Feedback zu geben. Falls Kritik aufkommt, sollten Sie diese nicht als negative Bewertung auffassen, sondern das Potenzial darin erkennen. Langfristig zahlt es sich aus, auf die Verbesserungsvorschläge der Gäste zu hören.
Besonderheiten im Service sind ebenso hilfreich wie ein Rabatt, der die Kunden anlockt. Ein gutes Beispiel ist die Happy Hour. Auch ein Bonusprogramm macht Ihre Gastronomie für den Gast interessant. Das kann ein Mittagstisch zum günstigen Preis sein oder eine Kundenkarte.
Kundenbindung – Ideen für Ihr Unternehmen
Für die langfristige Kundenbindung lohnt es sich, geeignete Maßnahmen in die Wege zu leiten. Oft beginnt dies schon mit dem persönlichen Kontakt zu den Kunden. Ihre Stammkunden sprechen Sie mit Namen an und fragen, ob es das gleiche Essen wie letztes Mal sein soll oder ob das Lieblingsgetränk gewünscht ist. Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, eine Gästekartei zu führen.
Ebenfalls sinnvoll ist eine Kundenkarte. Mit dieser sammelt der Kunde Punkte für seine Bestellung. Dies hilft Ihnen dabei, das Verhalten Ihrer Gäste zu analysieren. Gleichzeitig genießt der Kunde einen attraktiven Bonus: Für eine volle Punktekarte erhält er einen Rabatt oder einen anderen Vorteil.
Die Social Media geben Ihnen die Möglichkeit, sich aktiv an Ihre Kunden zu wenden. Im Vergleich zur passiven Kundenbindung bietet die Interaktion viele Vorteile. Sie hilft Ihnen dabei, nicht nur Neukunden zu gewinnen, sondern auch die Stammkunden zum Feedback anzuregen. Diese Maßnahme zielt darauf ab, die Kundenzufriedenheit stetig zu verbessern.
Besonderheiten im Service sind ebenso hilfreich wie ein Rabatt, der die Kunden anlockt. Ein gutes Beispiel ist die Happy Hour. Auch ein Bonusprogramm macht Ihre Gastronomie für den Gast interessant. Das kann ein Mittagstisch zum günstigen Preis sein oder eine Kundenkarte.
Grundlagen für die Kundenbindung
Für eine gute Bindung ist die Kundenzufriedenheit ein wesentlicher Grundpfeiler. Mit den folgenden Tipps machen Sie Ihre Gastronomie zum erfüllenden Erlebnis für die Gäste.
Tipp 1
Tipp 3
Tipp 3
Tipp 4
Tipp 5
Gastronomiemöbel von Objekt-m
Praktische Ideen für mehr Kundenzufriedenheit
Für die nachhaltige Kundenbindung gibt es viele konkrete Tipps. Das können kleine Welcome-Angebote sein oder umfangreiche Bonusprogramme. Welches Instrument für Ihre neuen Gäste und Stammkunden infrage kommt, hängt von der Art Ihres Unternehmens ab.
Ein paar Ideen für Ihren Betrieb:
- Servieren Sie Ihren Gästen ein Willkommensgetränk oder einen kleinen Snack,
- Verwöhnen Sie die Business-Kunden mit kostenlosen Getränken,
- Verteilen Sie Give-aways, zum Beispiel Tassen, Schlüsselanhänger oder Kugelschreiber mit Firmenlogo.
Einige Gäste haben vielleicht Spezialwünsche. Bei einem langjährigen Bestandskunden kennen Sie die Vorlieben bereits. Er fühlt sich respektiert und gut aufgehoben, wenn Sie ihm die Sonderwünsche ohne Nachfragen erfüllen.
Positive Erlebnisse stärken die Kundenbindung
Ein guter Service und eine hohe Qualität des Angebots sind die Basis für den Erfolg Ihres Unternehmens. Damit Ihre Gastronomie erfolgreich läuft, brauchen Sie jedoch mehr. Eine geschickte Kundenbindung sorgt dafür, dass sich Ihre Gäste gerne an den Aufenthalt in Ihrem Restaurant erinnern. Die positiven Erinnerungen hängen nicht nur mit dem leckeren Essen zusammen, sondern mit dem Gesamterlebnis. Schon Kleinigkeiten wie ein freundliches Willkommen und ein kleines Gimmick für die Kinder kommen gut an. Damit heben Sie sich von der Konkurrenz ab.
Klassisches Marketing oder Online-Präsenz mit Social Media: Wichtig ist, dass Sie das positive Kundenerlebnis nach außen transportieren. So bleiben Sie in guter Erinnerung und optimieren die Kundenbindung.