Definition
Ein durchdachtes Außengastronomie-Konzept umfasst die optimale Bestuhlung unter Berücksichtigung von Witterung, Zugang und Barrierefreiheit. Die Möbel sollten in der Regel UV-beständig, wasserabweisend und dennoch ästhetisch ansprechend sein. Zudem spielt die rechtliche Komponente (z.B. Brandschutz, Fluchtwege auf Gehwegen) eine wichtige Rolle bei der Planung, um die Terrasse als wertvolle Umsatzfläche saisonal oder ganzjährig zu nutzen.
Häufige Fragen zu Außengastronomie-Konzept
Muss Außenmobiliar spezieller sein?
Ja, es sollte in der Regel widerstandsfähiger gegen Witterung und UV-Strahlung sein.
Wie optimiert man die Fläche?
Durch stapelbare oder klappbare Möbel, die abends schnell verstaut werden können.