Definition
Ergonomie beschreibt die Anpassung der Möbel an die menschliche Physiologie. Ein ergonomisch geformter Stuhl unterstützt die Wirbelsäule und beugt Ermüdungserscheinungen vor. In der Gastronomie ist das entscheidend, um den Aufenthalt der Gäste angenehm zu machen. Die Rückenlehne sollte den Rücken stützen, die Sitzfläche genügend Komfort bieten. Ergonomie bedeutet, dass sich das Möbelstück dem Menschen anpasst – eine Voraussetzung für längeres, bequemes Verweilen in Restaurants.
Häufige Fragen zu Ergonomie
Warum ist Ergonomie wichtig?
Gäste, die bequem sitzen, bleiben länger und kommen gerne wieder.
Wie prüfe ich das?
Der Gast sollte sich beim Sitzen aufrecht fühlen, ohne dass Druckstellen entstehen.