Definition
Das Lüftungskonzept ist eng mit der Raumplanung und Möblierung verknüpft. Damit Gäste sich wohlfühlen, sollte die Luftzirkulation auch bei dichter Bestuhlung berücksichtigt werden. Möbelstücke (wie Raumteiler oder hohe Schränke) sollten die Luftströme nicht blockieren. Ein gutes Konzept kann zu einem angenehmen Klima beitragen, was die Verweildauer der Gäste unterstützen kann.
Häufige Fragen zu Lüftungskonzept
Warum ist das Gastro-relevant?
Es verhindert stickige Luft und Kochgerüche im Gastraum.
Wie beeinflussen Möbel die Lüftung?
Zu massive Möbelwände können die Zirkulation stören und Klimazonen schaffen.