Definition
Die Plattengröße ist entscheidend für das Angebot an Plätzen pro Tisch. In der Gastronomie werden Standardmaße genutzt, die für Gedecke und Service optimiert sind. Eine zu kleine Platte mindert den Komfort für den Gast. Die Größe sollte zudem so gewählt sein, dass Tische flexibel zu größeren Tafeln zusammengestellt werden können.
Häufige Fragen zu Tischplattengröße
Was ist Standard?
60x60 cm für zwei, 80x80 cm für vier Gäste sind bewährte Standardmaße.
Warum ist das wichtig?
Zu kleine Platten wirken billig und bieten zu wenig Platz für Geschirr und Getränke.